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この他にもたけのこにはいろんな種類があって、 淡竹（はちく） 真竹（またけ） 根曲がり竹 寒山竹（かんざんちく） といって、これらは春から夏中旬まで食べる事ができるのです。 冬にもいろんなたけのこがある 冬に食べられるたけのこ。 その名前は 四方竹（しほうちく） といって、10月が旬になるのです。 他にも九州や四国には 「早掘たけのこ」 と呼ばれる、冬に収穫されるたけのこがある